Spagečiai su paprika ir kumpiu

Ingridientai:
90ml pirmo spaudimo ekstra alyvuogių aliejaus,
90g supjaustytos šoninės arba kumpio,
1 didelis smulkintas svogūnas,
1 skiltelė smulkinto česnako,
2 valgomieji šaukštai kapotų petražolių,
6 baziliko lapai, suplėšyti,
2 raudonosios paprikos, sėkleles išimti, supjaustyti plonomis juostelėmis,
2 geltonosios paprikos, sėkleles išimti, supjaustyti plonomis juostelėmis,
1 indelis (400g) konservuotų pomidorų
su sultimis,
2 raudonos aitriosios paprikos, sėkleles
išimti, sukapoti,
žiupsnelis džiovintų raudonėlių,
Druska,
2 valgomieji šaukštai kapario, išimti iš
sūrymo, nuplauti ir nusausinti,
Sauja juodųjų alyvuogių be kauliuku-
stambiai supjaustyti,
500g spagečių,
30g šviežiai tarkuoto avies pieno sūrio arba parmezano.
Gaminimas
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų iki vidutinio karštumo. Sudėkite šoninės arba kumpio gabalėlius ir kepinkite juos 3 minutes, kol gražiai apskrus. Sudėkite svogūnus, česnaką, petražoles, baziliką ir papriką. Kepinkite apie 10 minučių, kol paprika ir svogūnai suminkštės. Sudėkite pomidorus, aitriąją papriką, užberkite raudonėlio ir druskos. Gerai sumaišykite, uždenkite ir troškinkite uždengę dangčiu apie 15 minučių, kol pomidorai subliūkš. Sudėkite kaparius ir alyvuoges. Gerai išmaišykite ir pakaitinkite dar 2 minutes.

Tuo tarpu į didelį kiekį pasūdyto verdančio vandens sudėkite spagečius ir virkite apie 12 minučių, kad liktų apykiečiai. Nukoškite ir sudėkite į keptuvę. Ant didelės ugnies pakaitinkite dar 1 minutę. Perdėkite į serviravimui skirtą indą. Apibarstykite šviežiai tarkuotu sūriu ir karštus patiekite į stalą.

Pasidalink su draugais!

Receptų kategorijos

Naujas komentaras

(būtinas)

Įveskite žodžius patvirtinimui

Recepto komentarai

Komentarų nėra. Parašyk komentarą pagal savo patirtį ir pasidalink nuomone su kitais!