Morenginis kavos pyragas

Ingridientai:
morenginiam pagrindui reikės:
4 kiaušinių baltymai
250 g cukraus pudros
1 valg šaukštas citrinos culčių
1 valg šaukštas kakavos
kavos kremui reikės:
100 g saldžios grietinėlės sviesto
100 g cukraus pudros
pusė puodelio stiprios espreso kavos
šokoladinis kremas:
200 g. jūsų mėgstamo šokolado
180 g saldžios grietinėlės
Gaminimas
pirmiausia pasiruošiame morenginę masę - išplakame baltymus su cukraus pudra. Kad gautųsi gera tiršta bezė, reikia šviežių kiaušinių baltymų. Kad išsiplaktų lengvai, įberkite žiupsnelį druskos ir plakite baltymus, kol pradės atsirasti putos, po to po truputį ebrkite cukraus pudrą, citrinos sultis. plakite tol, kol gausis standi masė, maždaug grietinės tirštumo, na gal dar standesnė, kad neišsilietų, tepant ant pagrindo, dar šdėkite kakavos. gautą bezė padaliname pusiau ir kepame 2 A 4 formato lakštus - tai bus jūsų morenginio torto pagrindas. beze dedame ant istepto sviestu kepimo popieriaus, kepame 150 laipsnių karštumo orkaitėje 45 min.
Kol kepa bezė, greitai paruošite kavos kremą. Sviestą atšildykite, kad galėtumėte jį išsukti su cukraus pudra. kai pradeda šviesėti, p[ilkite atvėsinots kavos ir viską išsukite iki vienalytės masės, štai ir viskas!
šokoladinis kremas. tiesiog ištirpinkite šokoladą ir grietinėlę ant žemos ugnies, išmaišykite masę ir leiskite visiškai atvėsti.
iškeptus pagrindus atsargiai išimkite, kad nesulūžtų. ant vieno pagrindo tepkite kavos kremą, ant viršaus tepkite šokoladinį glajų, paskui antrą pagrindą uždėkite ant viršaus. palikite įsigerti. viršų galima pabarstyti cukraus pudra. supjaustyti pyragą labai aštriu peiliu (arba tokiu karpuotu). Skanaus. Prie kavos gabalėlis šio skanėsto virs tikra švente! (Zivile)

Pasidalink su draugais!

Receptų kategorijos

Naujas komentaras

(būtinas)

Įveskite žodžius patvirtinimui

Recepto komentarai

Marius 2009-06-20 23:13:00
Labai skanus. Pagaminau, man ir ypac zmonai labai patiko.....
tik gal mazesnius lakstus kept reiktu, tada truputi storesni gautusi. man gavosi apie kokius 8-9mm storio tiktai... dar i kavos krema pyli