Indą su baltymais pastatyti ant garuojančio vandens ir standžiai išplakti , po truputį berti cukraus pudrą . Kai masė sutirštės indą nukelti . Suberti kokoso drožles , išmaišyti tešlą. Šaukšteliu mažomis dalimis sudėti tešlą į svietu pateptą skardą , palikt didelius tarpus . Kepti orkaitėje kol pagels .