Močiutės bandelės

Ingridientai:
50 g mielių,
50 g cukraus,
250 g pieno,
75 g sviesto,
600 g miltų,
truputis druskos.
kiaušinio bandelėms aptepti.
cukraus.

Kremui:
1/2 stiklinės vandens,
1/2 stiklinės cukraus,
2 baltymai,
1/2 arbatinio šaukštelio citrinų rūgšties,
1 arbatinis šaukštelis želatinos.
Gaminimas
Mieles sumaišome su 1 šaukštu cukraus, įpilame šiltą pieną, 5-6 šaukštus miltų, išmaišome ir pakildiname. Tada supilame ištirpintą sviestą, likusį cukrų, druską ir dalimis sijodami įminkome miltus. Suformuojame 10 bandelių ir sudėję į miltais pabarstytą kepimo skardą ir uždengę rankšluosčiu ar kepimo popieriumi apie 1 vai. kildiname. Pakilusias bandeles patepame plaktu kiaušiniu, pabarstome cukrumi ir iškepame orkaitėje. Atvėsusias perpjauname, pertepame kremu.
Kremui vandenįį kaęitiname suĮį cukrumi, kol iššviręąąąąąs sirupas užžklijuoja ššakutėsū tarpžus. Verdantį siršššššššupą pilame i išplaktus kiaušiniųų baltymus ir toliau plakame mikseriu. Įberiame citrinųų rūgšties, o kai kremas gerai laiko formą, supilame išbrinkintą ir ištirpintą želatiną. Išplaktu kremu iš karto pertepame bandeles.

Pasidalink su draugais!

Receptų kategorijos

Naujas komentaras

(būtinas)

Recepto komentarai

Komentarų nėra. Parašyk komentarą pagal savo patirtį ir pasidalink nuomone su kitais!