Vištienos sriuba su raudonaisiais lęšiais

Ingridientai:
2 vištų krūtinėlių filė
90 ml alyvų aliejaus
1 smulkiai supjaustytas svogūnas
1 raudona paprika, be sėklų, supjaustyta gabalėliais
1 čili pipiras, be sėklų, supjaustytas plonais griežinėliais
350 ml raudonieji lęšių
2-3 šaukšteliai miltų
700 ml vištienos sultinio
1 šaukštelis šviežių čiobrelių
1 lauro lapelis
1 citrinos sultys
1 šaukštelis džiovintų aitriųjų paprikų
druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų
100 g tarkuoto čederio arba Gruyėre sūrio
Gaminimas

Gaminimo eiga: krūtinėlių filė supjaustykite mažais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite 60 ml (4 šaukštus) alyvų aliejaus, sudėkite vištieną ir retkarčiais pamaišydami, kepkite, kol paruduos. Sudėkite česnakus, svogūnus, paprikas bei čili pipirus, išmaišykite ir retkarčiais pamaišydami kepkite 5 minutes. Lęšius nuplaukite po šaltu vandeniu ir prieš sudėdami į vištieną nusausinkite. Į susidariusiais sultis įmaišykite miltus, supilkite vištienos sultinį. Sriubą užvirinkite, sudėkite prieskonines žoleles, supilkite citrinos sultis, suberkite aitriąją papriką, druską ir pipirus. Sumažinę ugnį uždenkite ir retkarčiais pamaišydami virkite ant silpnos ugnies apie 40-50 min., kol vištiena ir lęšiai bus minkšti. Per tą laiką skardą patepkite likusiu alyvų aliejumi, orkaitę įkaitinkite iki 200 C. Duoną supjaustykite nedideliais kubeliais, pavartykite įkaitintame aliejuje ir kepkite orkaitėje, kol pagels. Sriubą dar galite pagardinti prieskoniais pagal skonį. Išgriebkite lauro lapelį ir čiobrelio šakelę. Sriubą išpilstykite į pašildytus dubenėlius ir patiekite karštą apibarstę tarkuotu sūriu ir paskrudintais skrebučiais. Pasiūlymas: Galite patiekti su šviežios traškios duonos riekelėmis.

Pasidalink su draugais!

Receptų kategorijos

Naujas komentaras

(būtinas)

Recepto komentarai

Komentarų nėra. Parašyk komentarą pagal savo patirtį ir pasidalink nuomone su kitais!