Meduolinis tortas su varške


Sudėtingumas: 4
Ingridientai:

Tešlai: 4 tryniai, 4 šaukštai grietinės, 100 g sviesto, 400 g medaus, 100 g cukraus, 400 g miltų, 1 arbatinis šaukštelis sodos, 2 šaukštai prieskonių meduoliams.
Kremui: 2 pakeliai varškės, 0,5 stiklinės pieno, 2 šaukštai želatinos, 1 stiklinė cukraus, 1 apelsinas, truputis džiovintų apelsino žievelių.

Gaminimas:

Medų kelis kartus pakaitiname dubenėlyje, kad patamsėtų. Trynius ištriname su cukrumi ir į juos supilame atvėsusį medų, prieskonius, grietinėje išmaišytą sodą, miltus. Tešlą supilame į tortine formą ir kepame 30-40 min. 180-200°C temperatūros orkaitėje.
Varškę kremui permalame ir plakame ją mikseriu. Plakdami supilame pieną, suberiame cukrų, kubeliais supjaustytą apelsiną (2-3 griežinėlius galima palikti puošimui), įdedame sutarkuotos džiovintos apelsino žievelės, išbrinkusią ir ištirpintą želatiną. Želatiną galima brinkinti sultyse, o jeigu jų neturime - vandenyje.
Atvėsusiame meduolyje išpjauname apvalų lakštą taip, kad meduolis taptų panašus į inda, į kurį galima būtų supilti varškės masę. Supylę varškės masę, meduolį puošiame apelsino griežinėliais ir išpjauto meduolio gabaliukais (iš jų formele galima išspausti lašelius ar kt.).

Pasidalink su draugais!

Receptų kategorijos

Naujas komentaras

(būtinas)

Recepto komentarai

Komentarų nėra. Parašyk komentarą pagal savo patirtį ir pasidalink nuomone su kitais!