Griliažinis tortas

Ingridientai:
Tešlai:

5 kiaušiniai;
200 g cukraus;
150 g miltų;
2 arb. š. kepimo miltelių;
100 g maltų migdolų;
Riebalų formai ištepti.

Įdarui ir papuošimui:

150 g cukraus;
150 g kapotų migdolų;
1 l grietinėlės;
1 valg. š. cukraus pudros;
2 pak. vanilinio cukraus
Aliejaus skardai ištepti.
Gaminimas
Orkaitę įkaitinti iki 180°C temperatūros. Tešlai skirtus kiaušinius dėti įmušti į dubenėlį ir išplakti su 2 šaukštais karšto vandens iki purios masės. Po truputį suberti cukrų ir plakti tol, kol masė pasidarys balkšva ir puri. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir maltais migdolais. Šį mišinį užsijoti ant kiaušinių masės. Viską atsargiai išmaišyti. Riebalais ištepti 26 cm skersmens torto formą. Supilti tešlą ir kepti orkaitėje 35-40 min. Iškeptą biskvitą ataušinti.

Kepimo skardą iškloti aliuminio folija ir gerai ištepti aliejumi. Keptuvėje nuolat maišant ištirpinti cukrų ir pakaitinti, kad parusvėtų. Suberti migdolus ir sumaišyti su karamelės mase. Masę tepti ant aliuminio folijos ir viename krašte peilio nugarėle padaryti 12 mažų trikampių. Griliažą aušinti 15 min. Trikampius atsargiai atskirti, o likusį griliažą sulaužyti.

Grietinėlę išplakti iki standžios konsistencijos ir pasaldinti cukraus pudra bei vaniliniu cukrumi. 1/3 grietinėlės atidėti puošimui, ją laikyti šaldytuve. Į likusią grietinėlę berti sulaužytą griliažą ir viską išmaišyti. Biskvitą padalyti į tris sluoksnius. Pertepti kremu ir sudėti vieną ant kito. Torto viršų bei kraštus aptepti grietinėle. Atidėtą grietinėlę sudėti į konditerinį švirkštą ir rožytėmis puošti torto viršų. Į kiekvieną rožytę įsmeigti po griliažo trikampėlį. Tortą palaikyti šaldytuve, kad sustingtų.

Patarimas: Paruošto griliažo galima nemaišyti į kremą, o tiesiog dėti ant torto viršaus ir tuomet ant jo konditeriniu švirkštu išspausti kremo rožytes.

Pasidalink su draugais!

Receptų kategorijos

Naujas komentaras

(būtinas)

Įveskite žodžius patvirtinimui

Recepto komentarai

Komentarų nėra. Parašyk komentarą pagal savo patirtį ir pasidalink nuomone su kitais!