Avienos filė su aštriu raudonojo vyno padažu


Sudėtingumas: 3
Ingridientai:
700 g avienos filė,
1 kiaušinio,
150 g migdolų drožlių,
miltų.
Padažui:
4 skiltelių česnako,
1 svogūno,
8 vyšninių pomidorų,
2 šakelių rozmarino,
200 ml. sauso raudono vyno,
Alyvuogių aliejaus,
Aštriosios paprikos (čili), druskos, pipirų.
Gaminimas:
Avienos filė supjaustome pailgais gabalais, iš abiejų pusių įpjauname įstrižais pjūviais. Kiaušinį išplakame su trupučiu miltų. Filė gabalus iš vienos pusės pamirkome plakinyje ir apvoliojame migdolų drožlėmis. Į įkaitintą keptuvę pilame alyvuogių aliejaus, dedame avienos filė, pirmiausia apvoliota puse, dedame susmulkintą česnaką, svogūną, čili, rozmariną, per pusę perpjautus pomidoriukus. Ant mažos ugnies kepame po 2.5 min. kiekvieną pusę. Paskui supilame vyną, pagal skonį druskos, pipirų. Patroškiname dar keletą minučių. Garnyrui tiks virtos ir apkeptos bulvės, bulvių kroketai, fri, šviežios daržovės, virti brokoliai ar špinatai.

Pasidalink su draugais!

Receptų kategorijos

Naujas komentaras

(būtinas)

Įveskite žodžius patvirtinimui

Recepto komentarai

Komentarų nėra. Parašyk komentarą pagal savo patirtį ir pasidalink nuomone su kitais!